Ľadový čaj Citrus – zázvor

Popis

Kombinácia pravých bielych čajov Shou Mei, Pai Mu Tan a Snow Buds a pravého zeleného čaju Bancha s osviežujúcou kombináciou citrónov a zázvoru.

Veľmi obľúbený biely čaj pozostáva z mladých pupeňov (tzv. tipsy) a jedného, až dvoch najbližších lístkov. Biely čaj produkuje v obmedzenom množstve Čína a Srí Lanka. Pri zbere sa nové listové pupene čajovníkového kríka otrhávajú ešte pred rozvinutím, nechajú sa zvädnúť, aby sa z nich čiastočne odparila voda a potom sa sušia. Pupene si zachovajú striebristo biely vzhľad (niekedy sú označované ako striebristý tips) a poskytujú veľmi svetlý nálev slamovo žltej farby.

Biely čaj je všeobecne ako druh delikátne lahodný a jeho názov je odvodený od jemných, striebristo-bielych chĺpkov. Tie pokrývajú ešte nerozvinuté pupene. Zber prebieha pred obdobím dažďov, pretože vplyvom vlahy sa pupene (tzv. tipsy) rozvinú do listov. Spomedzi všetkých druhov čajov je spracovávaný najšetrnejšie. Tipsy sú cenené pre vysoký podiel vitamínov a minerálov. Nálev býva sfarbený do žlta až žltohneda a má sladkastú chuť.

Zloženie: pravé biele čaje Shou Mei, Pai Mu Tan a Snow Buds (66%), pravý zelený čaj Bancha, zázvor (6,1%), fúzatka citrónová (4,6%), kvety pomarančovníka, prírodná aróma. Môže obsahovať orechy.

Príprava:

Horúci čaj- vodou ktorá ma teplotu 90°C  zalejte čaj v pomere 1,5 dl na 1 čajovú lyžičku, pokiaľ čaj lúhujete v kanvici tak ešte pridajte 1 lyžičku na kanvicu. Ponechajte 3-5 minút lúhovať. Potom preceďte. Možno pripraviť 1 nálev.

Ľadový čaj- vodou ktorá ma teplotu 90 ° C zalejte čaj v pomere 10 g (cca 8 vrchovatých čajových lyžičiek) na 600 ml vody. Ponechajte 5 minút lúhovať, potom preceďte. Nádobu s objemom 1 l naplňte do 2/3 ľadom (cca 400 g). Cez kocky ľadu prelejte pripravený čaj.

Počet nálevov: 1

Krajina pôvodu: Čína

Kofeín: Nízky